Zebra Cheesecake gourmand!

Ingrédients :

125g de biscuits au beurre type Petit-Beurre LU
50g de beurre fondu
1 kg de fromage blanc
2 c à s de maïzena
120g de sucre
4 œufs
1 c à c d’extrait de vanille
2 c à s de cacao en poudre

Préparation :


Dans un saladier, cassez grossièrement les biscuits au beurre. Réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un pilon ou d’un rouleau à pâtisserie. Ajoutez ensuite le beurre à la poudre de biscuits

Travaillez le beurre avec la poudre de biscuits pour obtenir une pâte homogène.
Dans un moule à charnière, déposez-y la préparation à base de biscuits et de beurre pour former un fond de tarte.

Tassez bien et placez au frais le temps de préparer l’appareil à cheesecake.

Dans un saladier, versez le fromage blanc, le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez. Ajoutez les oeufs entiers. Mélangez et ajoutez la Maïzena et mélangez à nouveau.

Divisez la préparation à cheesecake dans deux saladiers de façon égale. Dans un des deux saladiers, ajoutez le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.

Dans le centre du moule, déposez 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille. Déposez sur la préparation à la vanille 1 cuillère à soupe de préparation au cacao

Déposez de nouveau 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille, puis poursuivez avec une cuillère à soupe de préparation au cacao.

Et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des préparations

Enfournez 15 minutes à 180°C puis 40 minutes à 150°C, dans un four préchauffé.

Laissez refroidir complètement puis placez au frigo au minimum 4 heures avant de déguster. L’idéal est même une nuit.