Wraps sucrés aux fruits secs

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

WRAPS
2 oeufs
250 g de farine Fluide Francine
200 g de mélange de fruits secs (pruneaux, dattes, figues, raisins)
50 g de sucre en poudre
20 g de beurre fondu
30 cl de lait entier
5 cl de cidre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel fin
CARAMEL
200 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide
50 g de beurre salé

PRÉPARATION :

Préparation
20 min

Pour les wraps :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le lait.
Ajoutez les oeufs et commencez le mélange.
Incorporez le beurre fondu et finissez par le cidre.
Pendant ce temps, coupez en quatre les pruneaux, les dattes et les figues.
Pour le caramel :
Mettez à cuire, dans une casserole, le sucre et 5 cl d’eau.
Dès l’obtention d’une coloration brune, hors du feu, ajoutez la crème et terminez par le beurre.
Laissez refroidir.
Mélanger au caramel, les fruits secs coupés et les raisins.