VERRINES FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC

Ingrédients :

Pour la mousse au chocolat blanc :

200g de chocolat blanc
20cl de crème fluide entière
60g de mascarpone
10g de sucre glace
7cl de lait

Pour le coulis de framboise :

130g de framboises
30g de sucre

Pour la déco :
des framboises
4 carrés de chocolat blanc

Préparation :


Préparer le coulis de framboise. Mixer les framboises avec le sucre. Répartir cette préparation dans le fond des verrines.
Préparer la mousse au chocolat blanc. Faire fondre le chocolat avec le lait. Laisser refroidir.

Battre au fouet électrique la crème fluide entière, le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Ajouter le chocolat blanc fondu et mélanger délicatement.

Répartir la mousse au chocolat blanc sur le coulis de framboise.

Décorer avec quelques framboises et quelques carrés de chocolat blanc. Réserver 1 heure au frigo.

Bon appétit !!!