Verrines de betterave et Saint-Môret au Thermomix

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

500 g de betterave rouge cuite
150 g de fromage Saint-Môret®
1 c. à soupe d’huile d’olive (plus un peu pour conserver)
sel, poivre 5 baies

PRÉPARATION :

Préparation
5 min

Égouttez les betteraves et coupez-les en morceaux dans la cuve du robot Thermomix. Mixez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Versez l’huile sur les lames du robot. Ajoutez le Saint-Môret® dans le bol du Thermomix. Salez et poivrez. Mixez 20 sec, vitesse 6.
Remplissez des verrines avec cette préparation et réservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Arrosez d’un trait d’huile d’olive. Décorez comme vous le souhaitez, avec des fines herbes ou un petit morceau de Saint-Môret® sur le dessus.