Tomates courgettes oeufs rapide..

Tomates courgettes oeufs rapide

INGRÉDIENTS (2 PERS.)

Une courgette
Deux tomates
2 oeufs
Huile
Sel et poivre
MATÉRIEL
Une poêle
Un couvercle pour la poêle
Une spatule

PRÉPARATION:


Tomates courgettes oeufs rapide
– Laver les légumes
– Éplucher la courgette partiellement (faire des « rayures »)
– Couper la courgette en rondelles puis chaques rondelles en quarts
– Couper les tomates en tranches puis chaques tranches en deux

– Mettre un peu d’huile dans la poêle
– Faire revenir la courgette dans la poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée
– Mettre les tomates dans la poêle avec les courgettes

– Une fois que les tomates se détachent de leur peaux ajouter les oeufs sur les courgettes et les tomates (comme pour des oeufs au plat)
– Saler et poivrer selon les préférences
– Mettre le couvercle sur la poêle

– Servir une fois les oeufs cuits