Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette

INGRÉDIENTS

250g de Mascarpone Galbani
3 œufs
4 tranches de saumon fumé
200g de saumon frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
4 tiges de ciboulette
4 blinis
Sel
Poivre du moulin

PRÉPARATION Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette


Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Coupez le saumon frais en dés de 1cm.

Mettez l’huile d’olive à chauffer puis ajouter les dés de saumon frais, faire cuire 2 minutes,

salez et poivrez et laissez refroidir.

Grillez légèrement les blinis.

Battez les jaunes d’œufs forts pour les blanchir, incorporez le mascarpone puis ajouter la ciboulette hachée, salez et poivrez.