Terrine de thon froide aux légumes d’été

Recette par: Aurelia Petain

Une terrine légère pleine de fraîcheur. Vous pouvez la préparer la veille ou le matin pour le soir. A servir avec un coulis de tomate

Temps de préparation

15 Min.
Temps de cuisson

35 Min.
Prêt à

50 Min.
Ingrédients
Oignon: 1
Tomate: 2
Courgette: 2
Thon: 1 boîte
Oeuf: 5
Ail: 1 gousse
Chapelure
Thym
Sel
Poivre

Préparation


Dans une sauteuse ou grande poêle faite revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les courgette en morceaux, et les tomates en morceaux, ainsi que la gousse d’ail en petits morceaux. Saler, poivrer, mettre le thym et cuire 10 minutes.
Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le thon égoutté et émietté, bien mélanger, saler et poivrer. Ajouter 2 biscottes écrasées ou de la chapelure. Cuire dans un moule à cake thermostat 8 (240°C) environ 35 minutes.
Pour finir
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur démouler juste avant de servir avec un coulis de tomates !
Recette par: Aurelia Petain