Tartiflette de Virginie

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

1,5 kg de pommes de terre
1 reblochon
400 g de lardons fumés
4 oignons
35 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre

PRÉPARATION :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

Faites cuire les pommes de terre sans la peau environ 20 min. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe du couteau au coeur de la pomme de terre. Egouttez-les et laissez légèrement refroidir. Coupez-les en tranches et reservez.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Pelez les oignons, émincez-les et faites-les revenir avec les lardons sans matière grasse.

Coupez en 4 et enlevez la peau du reblochon et coupez-le en lamelles.

Mettez dans un plat allant au four, une couche de pommes de terre, parsemez du mélange oignons lardons, disposez quelques lamelles de fromage et ensuite remettez une couche de pommes de terre et poursuivez juqu’à épuisement des ingrédients en terminant par les lamelles de fromages.

Répartissez la crème fraîche sur le plat et enfournez pendant 20 min environ en surveillant.

Le fromage doit être fondu et légerement doré.

Servez immédiatement.