Tartiflette aux endives

Tartiflette aux endives

Difficulté: Facile
Préparation: 35 min
Cuisson: 10 min
Temps Total: 45 min

Ingrédients pour 6 personnes:

– 5 endives
– 200 g de lardons
– 3 oignons rouges
– 1 reblochon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre du moulin
– vin blanc sec
– crème fraîche

Préparation:


Etape: 1
Couper les endives en lanières. Peler et émincer les oignons. Faire chauffer une poêle avec une cuillère d’huile d’olive et y faire suer les oignons. Quand ils commencent à dorer, ajouter les lanières d’endives et faire sauter l’ensemble 3 minutes à feu vif. Saler et poivrer. Ajouter un peu de vin blanc pour donner un peu goût. Verser dans un plat à four en terre cuite.
Etape: 2
Mettre les lardons à dorer dans la poêle sans ajouter de matière grasse. Verser sur les endives.

Pour finir:
Recouvrir le plat de lamelles de reblochon sans enlever la croûte. Ajouter quelques cuillères à café de crème fraîche et placer sous le grill du four pendant 10 minutes. Déguster dès la sortie du four avant que le fromage ne se fige.