Tarte aux pommes et oranges à la ricotta

La tarte aux pommes et oranges à la ricotta est une recette simple et facile, sans beurre ni huile. C’est l’un des desserts les plus populaires qui existent, doux et parfumé qui rappelle les tartes des grands-mères. La douceur de la tarte aux pommes est donnée par le fromage ricotta frais. Je suis sûr que vous l’aimerez, en outre elle se conserve molle pendant plusieurs jours donc vous n’avez qu’à l’essayer !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes
Calories : 257 kcal

Ingrédients

4 œufs
250 g de ricotta au lait de vache (bien séchée)
300 g de farine
200 g de sucre
3 pommes
1 orange (jus et zeste râpée)
1 sachet de levure chimique pour gâteau
Q.s. de cannelle en poudre
Q.s. confiture d’orange (facultatif)

Préparation


Comment faire la tarte aux pommes et oranges à la ricotta ?

Placer la ricotta avec le sucre et la cannelle en poudre dans un grand bol. Mélanger à l’aide d’une batteuse pour l’assouplir jusqu’à ce qu’il soit crémeux.

Ajouter le jus et le zeste d’orange râpé. Mélanger à nouveau et ajouter les œufs un par un.

Lorsque les œufs sont bien absorbés, ajouter également la farine et la levure tamisée, en continuant à mélanger avec la batteuse.

Beurrer et fariner un moule à gâteau puis verser la pâte en égalisant la surface avec le dos d’une cuillère.
Ensuite, éplucher les pommes, couper les en fines tranches et poser au-dessus de la pâte. Ajouter un peu de cannelle sur les pommes et si vous voulez, ajouter quelques cuillerées de confiture d’orange.

Cuire la tarte dans un four statique, préchauffé à 180° pendant environ 40/45 minutes. Pour vérifier la cuisson de la tarte, faire le test du bâton.

Lorsque la tarte est bien cuite et bien dorée, laisser un peu refroidir avant de la démouler.
Votre tarte aux pommes et oranges à la ricotta est prête à être déguster !