Tagliatelles à la crème et au saumon fumé

Ingrédients:

– 400 gr de TAGLIATELLES
– 1 petit oignon ciselé ou échalote.
– 1 cas de beurre et 1 cas d’huile d’olive
– 1 cas persil ciselé
– Poivre,sel,ciboulette fraîche ou séchée, aneth.
– 1 filet de vinaigre + 1 cac moutarde.
– 25 cl crème liquide
– 2 cas de fromage Philadelphia (facultatif mais trop bon)
– 200 gr de saumon fumé (ou des crevettes) ou mélange de saumon fumé et une tranche de saumon frais coupé en dé.

Préparation :


Etape: 1
Faire bouillir de l’eau salée pour les TAGLIATELLES.

Etape: 2
Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile et le beurre jusqu’à ce qu’ils ramollissent. .
Etape: 3
Assaisonnez puis incorporer le saumon coupé en lamelles.

Etape: 4
Mélanger et cuire 1 minutes , incorporer la crème et le Philadelphia, le filet de vinaigre, la moutarde. réassaisonnez .

Etape: 5
Cuire 3 minutes à petite ébullition.

Etape: 6
Égoutter les pâtes , les dresser sur une assiette , et les napper de sauce à la crème, parsemez de fromage râpé au choix (mozzarella râpée ou parmesan)