Succulents œufs mimosa en verrines

Concoctez les succulents œufs mimosa en verrines pour vos réceptions d’invités, un plat à ne pas rater. C’est un savoureux apéritif léger, fait avec peu d’ingrédients très bon marché et faciles à dénicher. La réalisation de ce dernier est très simple comme dire bonjour. Dès la dégustation, vos convives seront époustouflés par le goût velouté de cette merveille. Alors, enfilez vos tabliers !

Ingrédients

6 œufs
Q.s. de mayonnaise
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
3 grosses tranches de jambon (1)

Préparation


Comment faire les succulent œufs mimosa en verrines ?

Pour commencer la préparation des succulents œufs mimosa en verrines, faire durcir les œufs dans de l’eau bouillante salée pendant 9 minutes, puis les rafraichir sous de l’eau et les écaler.

Trancher les œufs en deux les œufs et les séparer jaunes des blancs.

Écraser les jaunes avec une fourchette et les amalgamer avec une grosse cuillerée de mayonnaise.

Couper en assez fines tranches les blancs, puis ajouter une grosse cuillerée de mayonnaise, de ciboulette et remuer.

Couper en fines tranches le jambon et le diviser en 6 portions.

Mettre la moitié des blancs d’œufs dans les verrines, puis une portion de jambon et couvrir la moitié de jaunes d’œufs.

Adjoindre le reste de blancs d’œufs, puis le reste des jaunes.

Finir la préparation par une rosace de mayonnaise.

Réfrigérer les succulents œufs mimosa en verrines avant de les servir.