Succulents biscuits aux fraises et à la crème pâtissière

Concoctez de savoureux en-cas, en suivant la recette des succulents biscuits aux fraises et à la crème pâtissière. Ce sont de délicieuses friandises à texture croquante, au cœur moelleux et fruité. Une douceur à ne pas rater pour le plaisir de vos papilles. Vous pouvez également servir ses sublimes biscuits en guise de dessert pour apporter une touche finale de saveur inouïe à la fin de votre repas familial. A vos tabliers !

Ingrédients

Pour la pâte
1 œuf de taille moyenne
200 g de beurre
150 g de sucre granulé
350 g de farine
Pour la crème pâtissière
4 jaunes d’œufs
500 ml de lait
120 g de sucre en poudre
40 g de maïzena
Q.s. de fraise et de sucre glace

Préparation


Comment faire les succulents biscuits aux fraises et à la crème pâtissière ?

Débuter la préparation des succulents biscuits aux fraises et à la crème pâtissière, en réalisant la pâte.

Prendre un récipient et y fouetter le beurre avec le sucre, jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

Joindre l’œuf et fouetter jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

Ajouter la farine et pétrir vigoureusement jusqu’à ce qu’à la formation d’une boule lisse.

Réfrigérer la pâte sablée pendant une trentaine de minutes, puis la dérouler avec un rouleau à pâtisserie.

Former les biscuits avec un bol à pâtisserie.

Transférer les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium, puis les cuire dans un four préchauffé à 170°C, pendant une quinzaine de minutes.

Poursuivre la réalisation des succulents biscuits aux fraises et à la crème pâtissière, en préparant la crème.

Faire chauffer le lait à feu doux.

Mélanger dans un bol : les jaunes d’œufs, le sucre, la vanille, la maïzena et remuer jusqu’à l’obtention d’une crème sans grumeaux.

Couler lentement dans le mélange le lait chaud, remuer et verser le tout dans une casserole.

Remuer la crème jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et corsée.

Laisser refroidir la crème pâtissière, puis la réserver.

Couper les fraises propres en petits morceaux et les mettre dans un récipient.

Étaler la moitié des biscuits avec la crème, ajouter les fraises, puis encore couche de crème et couvrir avec les autres biscuits.

Réfrigérer les succulents biscuits aux fraises et à la crème pâtissière avant de les savourer.