Succulentes crêpes de courgettes à la mortadelle et au fromage

Essayez ces succulentes crêpes de courgettes à la mortadelle et au fromage pour une entrée chaude simple et rapide à préparer. Comme la majorité des crêpes, celles-ci se concoctent à un prix mini. Ce qui n’empêche pas, qu’elles restent très délicieuses. En voyant sa beauté et en sentant son parfum, vous allez facilement être conquis par sa pâte moelleuse et son cœur bien garni. Le parfait mariage entre la mortadelle minutieusement cuite et le fromage filandreux fera saliver les plus gourmands. Qu’attendre de plus pour cuisiner ces succulentes crêpes de courgettes farcies à la mortadelle et au fromage. A vos tabliers !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 6 crêpes

Ingrédients

225 ml de lait (ou d’eau)
80 g de farine
1 pincée de sel
1 œuf
100 g de courgettes
3 tranches de mortadelle
60 g de fromage blanc

Préparation


Comment faire les succulentes crêpes de courgettes à la mortadelle et au fromage ?

Commencer la préparation des succulentes crêpes de courgettes à la mortadelle et au fromage par mélanger le lait et l’œuf à l’aide d’un fouet à main tout en ajustant le sel.

Râper les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous et y ajoute le reste des ingrédients et bien mélanger.

Chauffer une poêle antiadhésive graissée d’huile et verser la pâte de crêpe à l’aide d’une louche. Bien cuire des deux côtés. Faire 3 à 4 feuilles de crêpes.

Farcir chaque crêpe avec de la mortadelle et du fromage puis les rouler.

Déguster les succulentes crêpes de courgettes à la mortadelle et au fromage avec une sauce béchamel.