Spaghetti aux crevettes et beurre à l’ail

Ingrédients:

125 g de spaghetti ou de fettuccini
500 g de petites crevettes
1/2 cuillère à soupe de zeste de citron
Jus d’un demi-citron
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
6 cuillères à soupe de beurre, divisé
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de vin blanc
1/2 c. à thé de basilic

Préparation :


Etape : 1
Cuire vos pâtes en suivant les instructions marquées sur le paquet
Etape : 2
Chauffer une poêle et y faire fondre 1 càs de beurre.

Etape : 3
Cuire les crevettes deux minutes de chaque côté. Réserver.

Etape : 4
Ajouter 2 càs de beurre dans la même poêle et y incorporer l’ail et cuire légèrement afin d’obtenir un beurre à l’ail.
Etape : 5
Maintenant, ajouter le vin, le basilic, le zeste et le jus de citron.

Etape : 6
Porter à ébullition et laissez mijoter 2 minutes à feu moyen.
Etape : 7
À feu doux, ajouter le reste du beurre et fouetter le mélange.

Etape : 8
Réintégrer les crevettes cuites à la poêle.

Etape : 9
Ajouter vos pâtes cuites et le persil haché et bien mélanger.