Spaghetti aux crevettes et beurre à l’ail

Ingrédients :

500 g de petites crevettes
125 g de spaghetti ou de fettuccini
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
2 gousses d’ail, hachées
1/2 cuillère à soupe de zeste de citron
Jus d’un demi-citron
2 cuillères à soupe de vin blanc
6 cuillères à soupe de beurre, divisé
1/2 c. à thé de basilic

Préparation :


ÉTAPE 1
Cuire vos pâtes en suivant les instructions marquées sur le paquet

ÉTAPE 2
Chauffer une poêle et y faire fondre 1 càs de beurre.

ÉTAPE 3
Cuire les crevettes deux minutes de chaque côté. Réserver.
ÉTAPE 4
Ajouter 2 càs de beurre dans la même poêle et y incorporer l’ail et cuire légèrement afin d’obtenir un beurre à l’ail.

ÉTAPE 5
Maintenant, ajouter le vin, le basilic, le zeste et le jus de citron.

ÉTAPE 6
Porter à ébullition et laissez mijoter 2 minutes à feu moyen.

ÉTAPE 7
À feu doux, ajouter le reste du beurre et fouetter le mélange.

ÉTAPE 8
Réintégrer les crevettes cuites à la poêle.

ÉTAPE 9
Ajouter vos pâtes cuites et le persil haché et bien mélanger.