Soupe aux 7 Légumes

L’hiver est la , rien de mieux qu’une soupe onctueuse et bien chaude !

Ingrédients
1 poireau
6 carottes
1 navet
1 branche de céleri
2 pommes de terre
2 tomates
1 courgette
1 oignon
1 bouillon cube
10 cl de crème fraîche
Beurre

Préparation


Peler et couper les légumes en petits morceaux.
Faire revenir le poireau dans le beurre une dizaine de minutes .Dans une autre marmite, mettre les autres légumes et les recouvrir d’eau.
Ajouter la moitié du bouillon cube et faire cuire 30 minutes.
Recouvrir le poireau d’eau et y ajouter le reste du bouillon cube. Faire cuire 20 minutes environ.
Lorsque les légumes( carotte, navet … mais pas le poireau !) sont cuits, les mixer et assaisonner à votre goût.
Ajouter la crème fraîche et le poireau non mixé.
Mélanger le tout et déguster.
Bon appétit !