Soupe à l’oignon gratinée

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté. Facile

Ingrédients pour 4 personnes

– 500 g d’oignons
– 1/2 baguette de pain
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 60 g de beurre
– 1 cuil. à soupe de farine
– 60 g de comté râpé
– poivre du moulin

Préparation:


Etape: 1
Pelez les oignons et coupez-les en lamelles de 1/2 cm d’épaisseur.

Etape: 2
Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les oignons, remuez et laissez cuire 15 min à feu modéré en tournant de temps en temps.
Etape: 3
Salez, ajoutez la farine, mélangez vivement et laissez cuire encore 5 min.

Etape: 4
Préparez du bouillon en diluant les tablettes dans 80 cl d’eau chaude.

Etape: 5
Versez-le dans la cocotte et faites frémir 10 min.

Etape: 6
Coupez le pain en tranches et faites-les griller.

Etape: 7
Versez la soupe très chaude dans des bols ou des assiettes de service, posez dessus les tranches de pain, répartissez le fromage râpé,

Etape: 8
passez quelques secondes sous le gril du four, poivrez et servez.