Savoureux beurré normand aux pommes

Tentez la recette du savoureux beurré normand aux pommes, un délicieux gâteau moelleux sans pareil. C’est une douce préparation proche de la génoise, ayant une saveur velouté et très tendre issue de pommes. Cette montagne de saveur se réalise en un rien de temps avec peu d’ingrédients faciles à dénicher. Vous pouvez également savourer cette onctueuse friandise, lors du petit-déjeuner avec du bon café expresso pour bien démarrer la journée. Alors, à vos tabliers !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 1 heure

Ingrédients

75 g de raisins secs
2 cuillères à soupe de Calvados + un peu d’eau
20 g de beurre
3 pommes
4 œufs
1 pincée de sel
150 g de sucre
150 g de farine

Préparation


Comment faire le savoureux beurré normand aux pommes ?

Pour commencer la préparation du savoureux beurré normand aux pommes, préchauffer le four à 180°C.

Tremper les raisins dans l’alcool et l’eau.

Couper les pommes propres et épluchées en 8, puis chaque part en 4 morceaux.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, puis joindre les pommes coupées et remuer jusqu’à ce que les morceaux soient légèrement dorés.

Laisser refroidir.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs et monter les blancs en neige ferme avec le sel.

Fouetter dans un récipient les jaunes et le sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse blanche.

Ajoute délicatement les blancs au mélange de jaunes et de sucre.

Joindre les raisins égouttés et les morceaux de pommes.

Beurrer un moule à soufflé et y verser la pâte.

Enfourner la préparation, pendant 1heure.

Servir le savoureux beurré normand aux pommes et le savourer.