Sauce aux champignons facile

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

300 g de champignons de Paris
1 échalote
2 c. à soupe de crème
4 dl de bouillon de volaille
30 g de beurre ou d’huile
2 à 3 c. à soupe de farine
sel, poivre

PRÉPARATION :

Préparation
30 min
Cuisson
20 min
Faites chauffer le beurre ou l’huile dans une casserole sur feu doux. Émincez l’échalote, lavez, épluchez et émincez les champignons et faites-les revenir pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite la farine de façon à faire un roux. Mélangez puis retirez la casserole du feu.
Mouillez avec le bouillon et portez à ébullition en remuant régulièrement. Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez la crème fraîche liquide. Salez et poivrez à votre convenance.
Servez chaud avec votre viande, vos pâtes, votre riz ou vos petits légumes. Bon appétit !