Sauce américaine à la moutarde et au miel pour grillade

INGRÉDIENTS : 4

1.5 kg de porc
180 g de concentré de tomates
3 g de thym
10 cl de bouillon de viande
2 oignons
ail
moutarde
sauce anglaise
huile d’olive
vinaigre blanc
miel liquide
sel

PRÉPARATION :


Préparation
25 min
Cuisson
15 min

Épluchez, lavez et émincez les oignons.
Dans une sauteuse à fond épais, versez 4 c. à soupe d’huile à chauffer. Faites revenir pendant environ 4 min les oignons et 1 c. à soupe d’ail hachés.
Dans un bol, versez le concentré de tomates et arrosez de 4 c. à soupe de vinaigre. Bien mélangez jusqu’à liaison complète.
Incorporez le mélange aux oignons et ail poêlés.
Ajoutez à présent 1 c. à café de sel, 1 c. à café de thym, 4 c. à soupe de miel, le bouillon de viande, 1 tasse à café de la sauce anglaise et 1 c. à café de moutarde. Mélangez bien le tout.
Laissez mijoter votre préparation pendant quelques minutes.
Sur un plan de travail, badigeonnez les tranches de porc avec la sauce précédemment obtenue.
Sur un barbecue, faites-les griller pendant 15 min. A défaut de barbecue, vous pouvez les griller au four pendant environ 15 min également.
Servez vos grillades accompagnées de salade verte ou de pommes de terre.
Gardez votre sauce aussi longtemps que possible au réfrigérateur pour accompagner vos prochaines grillades.