Salade de millet aux crudités à la menthe

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

250 g de millet cuit
1 concombre
1 botte de radis
1 échalote
1 botte de menthe fraîche
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
sel, poivre

PRÉPARATION :

Préparation
10 min

Nettoyez et ciselez la menthe fraîche.
Pelez et hachez l’échalote.
Nettoyez et coupez le concombre en morceaux.
Lavez, grattez et coupez les radis en rondelles.
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre dans un saladier.
Ajoutez le millet cuit, le concombre, les radis, la menthe ciselées et l’échalote hachée.
Mélangez bien et réservez la salade au frais jusqu’au service.