Roulés de pruneaux au lard

INGRÉDIENTS : 10 PERS.

500 g de pruneaux dénoyautés
2 sachets de tranches de lard très fines et bien maigres (20 tranches)

PRÉPARATION :

Préparation 15 min

Commencez par préchauffer votre four à 150°C (th. 5).
Coupez ensuite les tranches de lard en deux et roulez-les autour des pruneaux, de manière bien serrée. Adaptez la quantité de lard selon vos préférences. Plus il sera fort et moins vous devrez en mettre afin de respecter au mieux l’équilibre sucré salé.
Munissez-vous des bâtonnets en bois et piquez-les pour maintenir le lard. Enfournez vos amuse-bouches de pruneaux aux lards pendant 10 min puis laissez-les un peu refroidir avant de les déguster.