Roulé de pomme de terre à la mozzarella

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire, mais si vous avez un rond, c’est bien, les roulettes ne seront pas toutes égales)
4 pommes de terre
125 g de mozzarella
Sel et poivre
Graines de sésame (ou de pavot, ou romarin haché)

Préparation :


Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher.
Une fois cuites, enlever la peau
Passer les pommes de terre dans le presse-purée et mettre la purée dans un bol
Saler et poivrer les patates écrasées et laisser refroidir
Couper la mozzarella en petits morceaux ( si la mozzarella est trop aqueuse, pressez-la avant de la couper)
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée
Saupoudrer toute la base avec de la purée de pommes de terre, le faire uniformément
Mettre sur la base de pommes de terre les morceaux de mozzarella, en veillant à les mettre sur toute la pâte feuilletée
Rouler le tout et compacter bien le rouleau (si le rouleau est trop mou mettez-le 15 minutes au congélateur)
Couper le rouleau en plusieurs roulettes, d’une épaisseur d’environ 2 cm
Passer les roulettes dans les graines de sésame que vous avez mis dans un plat
Mettre les roulettes dans un grand moule avec du papier sulfurisé
Enfourner le tout à 180°, four préchauffé, pendant environ 17/20 minutes ( les temps de cuisson varient un peu selon le four)
Une fois cuites, nous les servons, chaudes ou froides