Rôti de porc aux champignons et à la moutarde

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients :

– Rôti de porc : 1 kg
– Champignons de Paris : 200 g
– Oignons blancs : 2
– Moutarde forte : 4 CàS
– Beurre : 30 g
– Crème fraîche : 2 CàS
– Vin blanc : 20 cl
– Sel, poivre

Préparation :


Etape: 1
Faites dorer toutes les faces du rôti dans une cocotte chauffée avec le beurre. Versez le vin blanc et faites mijoter à couvert durant 30 minutes
Etape: 2
Pelez et hachez les oignons.

Etape: 3
Découpez les champignons en tranches.

Etape: 4
Ajoutez le tout dans la cocotte. Faites mijoter à couvert 20 minutes de plus.

Etape: 5
A la fin de la cuisson, ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez le tout

Etape: 6
Le rôti cuit, découpez-le en tranches. Servez-le dans un plat puis nappez de sauce.