Recettes Bœuf bourguignon

Ingrédients pour 4 personnes

– 800 gramme de viande de boeuf à braiser
– 100 gramme de lardons fumés
– 200 gramme de champignons de Paris
– 60 gramme de farine
– 300 ml de vin rouge
– 1 oignon
– 1 navet
– 2 tomates
– 2 carottes
– 1 bouillon de bœuf en gelé
– Huile d’olive, à votre gout
– Sel et poivre

Préparation:


Etape: 1
Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’oignon coupé en 2. Mixer à la vitesse 5 pendant 5 secondes ;

Etape: 2
Ajouter l’huile d’olive et les lardons. Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 5 minutes ;
Etape: 3
Couper les carottes en rondelles, couper le navet en petits morceaux, couper les tomates en quartiers.

Etape: 4
Mettre le tout dans le bol.

Etape: 5
Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 10 minutes ;

Etape: 6
Ajouter les champignons et la farine ;

Etape: 7
Couper la viande de bœuf en dés et les mettre aussi dans le bol.

Etape: 8
Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 10 minutes ;

Etape: 9
Ajouter le bouillon de bœuf en gelé, le vin, le sel et le poivre.

Etape: 10
Programmer 100°C, à la vitesse 1, en sens inverseNo counter-clockwise operation, pendant 50 minutes