RECETTE MILLE-FEUILLE DE SAUMON FUMÉ AU MASCARPONE CITRONNÉ

Préparation : 30 min

Ingrédients / Pour 4 personnes :

1 plaque de saumon fumé norvégien 160 g
1 citron
Mascarpone 250 g
Ciboulette
Sel, poivre

Préparation :

Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement.
Mélanger le tout.
Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm)
recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.
Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 min pour qu’il durcisse.
Trancher immédiatement.