Recette Filet mignon au boursin et champignons WW

Ingrédients pour 4 personnes:

6 SP / personne

400 g de filet mignon coupé en tranches
1 oignon
100 g de boursin ail et fines herbes light
4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
200 ml d’eau
12 g de maïzena
1 bouillon cube de légumes
150 g de champignons de Paris émincés
3 cuillères à café d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation :


Épluchez et hachez l’oignon, puis faites-le revenir dans une casserole avec l’huile d’olive.
Ajoutez les tranches de filets mignon puis faites-les dorer pendant quelques minutes.
Ajoutez l’eau et le bouillon cube, remuez et laissez cuire 20 minutes.
Dans un bol mélangez le boursin avec la crème fraîche puis versez dans la casserole, salez, poivre et laissez cuire encore 15 minutes.

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Ajoutez la maïzena puis laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
Servez ensuite votre filet mignon au boursin et champignons ww avec du riz cuit.