Recette facile de pâte du bûcheron, des pâtes originales mais simples

La pâte du bûcheron est sans doute la plus simple des recettes de pâtes que je connaisse. Si vous appréciez moins les macaronis, vous pouvez utiliser les pâtes que vous voulez, mais je vous assure que le résultat sera toujours très succulent. Onctueuse, cette recette de pâte est parfaitement assaisonnée et bien saucée. Faites découvrir la pâte du bûcheron à votre entourage et passons en cuisine.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

320 g de macaroni
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 g de cèpes séchés ou 50 g de champignons
100 g de lard fumé
400 g de purée de tomates
1 oignon cuit
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation


Comment faire la recette facile de pâte du bûcheron ?
Commencer la préparation de la pâte du bûcheron par lever les cèpes séchés ou les champignons dans un récipient d’eau chaude pendant une demi-heure.

Entre temps, hacher l’oignon et les couper en petits dés.

Frire l’oignon haché de lard en dés dans une poêle d’huile. Ajouter par la suite les cèpes ou les champignons grossièrement coupés.

Verser la purée de tomates, assaisonner de poivre et cuire pendant une demi-heure et ajuster le sel.

Cuire les macaronis et égoutter al dente puis les mélanger avec sauce aux champignons. Les cuire pendant une minutes et ajouter un peu d’eau si besoin.

Présenter la pâte du bûcheron sur un plat de service et saupoudrer du fromage râpé pour rehausser le goût. Bonne dégustation !