Recette facile de focaccia poêlée avec des flocons de parmesan et du jambon

Envie d’un délicieux repas après un dur travail ? La focaccia poêlée avec des flocons de parmesan et du jambon est la solution. Une recette facile, simple et rapide mais vraiment savoureuse. Préparez cette focaccia pour un délicieux apéritif ou un dîner alternatif et je vous garantis que vous serez conquis. Les garnitures que j’ai choisies sont des flocons de parmesan, du jambon cru, pour avoir un parfum satisfaisant ajoutez à la préparation un peu de roquette. Pour donner à cette recette une touche filandreuse, ajouter aussi de mozzarella. Pour la focaccia poêlée avec des flocons de parmesan et du jambon, suivez les étapes à faire.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

300 g de farine
190 ml d’eau
1 cuillère à café de sel
18 g de beurre
1 de levure chimique
40 g de flocons de parmesan
200 g de mozzarella (bien séchée)
1 poignée de roquette
150 g de jambon cru

Préparation


Comment faire la focaccia poêlée avec des flocons de parmesan et du jambon ?

Pour concocter cette focaccia, mélanger dans un bol la farine tamisée avec la levure.

Puis, faire un trou au centre et ajouter le beurre, le sel et l’eau, remuer à l’aide d’une fourchette.

Puis rapidement avec les mains, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ensuite, diviser la pâte en deux parties égales. Etaler la première pâte sur le plan de travail enfariné en un mince disque, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Pour la cuisson de la focaccia poêlée avec des flocons de parmesan et du jambon, prendre une poêle antiadhésive d’un diamètre de 24 cm.

Déposer la pâte au fond puis garnir avec la moitié de la mozzarella coupée en tranches, le jambon cru, la roquette, les flocons de parmesan et puis le reste de la mozzarella.

Ensuite, poser l’autre pâte déjà émincée de la même manière que la précédente.

Fermer la focaccia en scellant bien les bords pour que la garniture ne sorte pas.

Cuire à feu doux, avec un couvercle, en retournant de temps en temps la focaccia pour bien faire dorer les deux côtés.

La focaccia poêlée avec des flocons de parmesan et du jambon est prête à être servie à table, encore chaude.