Recette de tarte à la ricotta et aux poivrons, un vrai délice

La tarte à la ricotta et aux poivrons est un plat rustique vraiment simple et très savoureux, une de ces recettes qui conviennent à toutes les occasions. Les ingrédients sont simples et faciles à dénicher avec trois types de fromages, qui le rendent plus exquis à jamais. Vous pouvez le préparer dans une version végétarienne ou, pour le rendre plus savoureux, vous pouvez l’ajouter à la garniture de lard en dés, de bacon ou de jambon cuit, mais, dans tous les cas, les deux versions sont délicieuses ! Pour avoir un goût appétissant, j’ai ajouté un peu de basilic, vous verrez que c’est vraiment un vrai délice. Bon, passons maintenant à la recette et voyons ensemble comment préparer cette tarte à la ricotta et aux poivrons.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée (rond)
1/2 de poivron rouge
1/2 de poivron jaune
1/2 oignon
200 g de ricotta
100 g de mozzarella
100 g de bacon doux en cubes (facultatif)
1 œuf
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de basilic
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Q.s. de chapelure

Préparation


Comment faire la tarte à la ricotta et aux poivrons ?

Tout d’abord, laver les poivrons puis enlever le pétiole et les graines à l’intérieur.

Les couper en petits morceaux de même taille.

Frire dans une poêle avec un filet d’huile, les poivrons, l’oignon coupé en fines tranches.

Saupoudrer de sel, de poivre et quelques feuilles de basilic.

Et ajouter 3 cuillères à soupe d’eau.

Puis, fermer avec le couvercle et cuire à feu doux pendant une 10 minutes.

Après cuisson, laisser refroidir.

Et y mettre dans un bol avec la ricotta en remuant.

Par la suite, verser le parmesan râpé, l’œuf, la mozzarella en dés et le bacon.

Ajuster le sel et le poivre en mélangeant bien tous les ingrédients.

Ensuite, dérouler un rouleau de pâte brisée dans un moule à gâteau.

Puis, verser la garniture, l’égaliser à l’aide d’une cuillère.

Et fermer les bords de la pâte brisée sur la garniture.

Pour finir, saupoudrer la surface de parmesan râpé, de chapelure et d’un filet d’huile.

Cuire au four à 180° pendant environ 25-30 minutes.

Une fois le temps écoulé, laisser refroidir.

Couper et servir tiède la tarte à la ricotta et aux poivrons.