Recette de Pain Maison

INGRÉDIENTS:

Farine de blé : 500 g
Levure de boulanger : 8 g
Sel fin : 10 pincée(s)
Eau : 32 cl

Preparation:


Mélanger le sel à la farine.

Dissoudre la levure avec un peu d’eau tiède.

Faire un puits au centre de la farine. Y verser la levure, le reste de l’eau et y incorporer tout doucement à la main la farine avec l’eau.

Continuer jusqu’à obtenir une pâte très molle et la verser sur un plan de travail.

Puis pétrir la pâte pendant 5 à 7 minutes (prendre la pâte et la rabattre sur elle-même), pour lui donner de l’élasticité et du corps.

Débarrasser la pâte dans un bol, la recouvrir d’un linge et la laisser reposer à température ambiante pendant au moins une demi heure.

Après que la pâte ait poussée, elle a doublé de volume.