recette de mes baguettes Sans robot Faciles

Bonjour recette de mes baguettes
Sans robot
400 g de farine t45
240 ml d eau
1 sachet de levure boulanger et 1 cuillère à café de sel

Je mélange farine + sel
Et eau tiède + levure repos 5 min
Je mélange farine + eau
Je pétrit ensuite sur un plan fariné pendant environs 3 bonnes minute
( ne pas hésiter à rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante )
Je dépose ma pâte dans un saladier recouvert dun torchon humide à température ambiante pendant 2h
Les 2h passées je degaze ma pâte sur mon plan de travail mais sans trop la pétrir et coupée en 2 puis formé les baguettes
Je les déposes sur une plaque de cuisson je fait les entailles en longueur 1 ou 2 puis je re dépose mon torchon humide et laisse pousser 1h
20 min avant la fin je fait préchauffer mon four à 240 degrés avec un bol rempli d eau
1h passée j humidifie les baguettes avec un pinceau ou a la main
Et je farine légèrement chacune puis j enfourne pendant 20 min tjrs avec le bol d eau ( ne pas hésiter à rajouter sil y en a plus )
A contrôler 5 min avant la fin
Sortir les baguettes des qu’elles sont bien colorées
Et voilà le résultat 😁