Recette de gâteau doux aux citrons et à la ricotta

Envie de grignoter au goûter ? Essayez cette recette de gâteau doux aux citrons et à la ricotta. Un gâteau moelleux et tendre avec seulement 1 verre de farine. Pour donner un sens aromatique intense au gâteau, ajoutez des citrons. L’agrume apporte une odeur irrésistible et appétissante. La saveur exquise de la ricotta procure le bonheur inouï de toutes les papilles. En plus de tout ça, la préparation de cette recette ne vous prendra que 20 minutes de votre temps et que les ingrédients qu’il vous faut seront tous à moindre coût. Allons en cuisine pour préparer ce gâteau doux aux citrons et à la ricotta.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

1 verre de farine (environ 180 g)
170 g de sucre
3 œufs
2 citrons
500 g de ricotta
7 g de levure chimique
1 cuillère à soupe de miel

Préparation


Comment faire le gâteau doux aux citrons et à la ricotta ?

Dans un bol, mettre la ricotta tamisée et mélanger avec le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène

Ajouter les œufs un par un et les laisser absorber puis ajouter 1 verre de farine tamisée avec la levure.

Incorporer le zeste d’un citron et son jus avec le mélange.

Puis mettre du papier sulfurisé sur le fond de la plaque de cuisson et couper l’autre citron en fines

lamelles et les poser sur le fond.

Verser la pâte sur les citrons et cuire à 180° C sur une grille moyenne pendant environ 45 minutes dans un four statique.

Une fois que le gâteau doux aux citrons à la ricotta est prêt, le sortir du four et laisser refroidir.

Ensuite, démouler en retournant le moule pour que les citrons viennent à la surface.

Et enfin, badigeonner de miel et le couper en tranches.

Servir le gâteau doux aux citrons et à la ricotta.