Ratatouille au Cookeo

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

3 courgettes
2 aubergines
5 tomates
1 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d’ail
150 ml d’eau
1 bouquet garni
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

PRÉPARATION :

Préparation
10 min
Cuisson
10 min

Lavez et coupez (sans les éplucher) les courgettes, les aubergines, le poivron et les tomates en cubes. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
Dans la cuve de votre Cookeo, mettez l’huile, l’oignon émincé puis démarrez le mode dorer pendant 2 minutes. Ajoutez les courgettes, les aubergines, les tomates, le poivron, l’ail et prolongez le mode dorer pendant 2 minutes.
Ajoutez, ensuite, l’eau, le bouquet garni, le sel et le poivre puis programmez 10 minutes en cuisson sous pression.