Purée de noisettes maison

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

250 g de noisettes décortiquées

PRÉPARATION :

Préparation 10 min
Cuisson 6 min

réchauffez votre four à 160°C. Disposez les noisettes décortiquées sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfournez les noisettes pendant 6 min. Brassez les noisettes à mi-cuisson. Retirez la plaque du four et laissez refroidir.

Frottez les noisettes entre vos main afin de retirer au maximum la petite peau qui les recouvre.

Placez les noisettes dans votre blender. Mixez les noisettes en augmentant progressivement la vitesse. Vous devez obtenir une pâte bien homogène. Versez la pâte de noisettes dans un pot hermétique.