Poulet sauté au chorizo, olives et tomates

Ingrédients :

Blancs de poulet : 500g
Tomates : 400g
Chorizo : 100g
Olives : 24
Oignon rouge : 1
Herbes de Provence
Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :


Pelez les tomates, le chorizo et l’oignon.
Concassez les tomates, émincez l’oignon et coupez le chorizo en rondelles. Coupez les blancs de poulets en petits morceaux

Dans une sauteuse huilée à feu moyen, faites cuire l’oignon 5 minutes.

Ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu vif 2 minutes.

Ajoutez le chorizo, les olives, les herbes et la tomate, salez et poivrez.

Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux environ 15 minutes

Servez bien chaud et accompagnez de riz, pâtes ou légumes.