Poulet au curry, pommes de terre et carottes

INGRÉDIENTS : 3

6 cuisses de poulet
curry
6 carottes
6 pommes de terre
1 oignon
1 cube de bouillon de poulet
1 branche de laurier
1 branche de thym
1 branche de persil
1 branche de basilic
huile d’olive
sel, poivre

PRÉPARATION :

Préparation 10 min
Cuisson 25 min

Pelez et coupez en petits morceaux les patates et en rondelles les carottes.
Préparez ensuite votre bouillon de poulet avec 40 cl d’eau.
Épluchez, lavez les oignons, hachez-les puis faites-les blanchir avec un peu d’huile d’olive.
Assaisonnez les cuisses de poulet en sel et poivre, dorez-les de chaque côté dans la cocotte minute.
Incorporez le bouillon de poulet, les rondelles de carottes et les dés de pommes de terre.
Ajoutez-y 1 c. à soupe de curry, le laurier, le thym, l’ail, le basilic, le persil, salez, poivrez puis fermez la cocotte.
Lorsque la vapeur commencera à s’échapper, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 18 min.
Retirez du feu et servez aussitôt !