Poulet au cacahuètes, pour les accros au beurre de cacahuète

Ingrédients

1 oignon rouge
2 cas d’huile de sésame
3 blancs de poulet
200g de beurre de cacahuete crunchy
2 cas de satay
400mL de lait de coco
piment fort en poudre
éventuellement un peu d’eau
sel, poivre

Préparation


Émincez l’oignon et faites le revenir dans l’huile de sésame.

Coupez le poulet en morceau et ajoutez le dans la poêle.

Lorsqu’il commence à être cuit, ajoutez le lait de coco, le beurre de cacahuète et le satay tout en remuant pour bien diluer le beurre et obtenir une sauce bien homogène.

Ajoutez le piment selon votre goût, salez et poivrez.

La sauce ne doit pas être trop liquide et doit napper la viande tout en étant plus liquide qu’une crème : n’hésitez pas à y rajouter un peu d’eau ou à la laisser mijoter un peu plus longtemps.

Dégustez avec du riz ou des nouilles sautées.