Pommes de terre farcies crémeuses

Servez un succulent plat rustique lors de vos réceptions d’invités, en réalisant la recette des pommes de terre farcies crémeuses. C’est une douce préparation au cœur filandreux, dont la réalisation se fait en toute simplicité avec peu d’ingrédients bon marché et faciles à dénicher. Vous pouvez accompagner ce délicieux plat d’un savoureux dessert léger pour clôturer en beauté le repas familial. À vos tabliers !

Ingrédients

4 pommes de terre
4 saucisses
Q.s. de mozzarella
200 ml de béchamel
Q.s. de parmesan
Pincées de sel et de poivre

Préparation


Comment faire les pommes de terre farcies crémeuses ?

Pour commencer la préparation des pommes de terre farcies crémeuses, ébouillanter les pommes de terre décrassées dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Laisser refroidir les pommes de terre, puis les égoutter.

Pressez la mozzarella avec du papier absorbant pour éliminer l’excès de liquide, puis la couper en cubes.

Trancher en cubes les saucisses.

Diviser en deux les pommes de terre.

Creuser une cuvette au milieu de chaque tranche de pommes de terre et réduire en purée les parties enlevées.

Joindre à la purée les saucisses en cubes, la mozzarella, des pincées de sel et de poivre au goût.

Ajouter la béchamel.

Remplir les trous précédemment créés avec la purée sans trop en faire.

Mettre les pommes de terre farcies sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium, puis les saupoudrer de parmesan râpé.

Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé à 180°C pendant une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce que la surface forme une parfaite dorure.

Servir les pommes de terre farcies crémeuses et les savourer.