Pommes de terre confites à l’ail et au romarin

Ingrédients Pour 4 personnes :

4 gousses d’ail
700 g de pommes de terre nouvelles
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
2 branches de romarin
1 cuillère à soupe de gros sel

Préparation:


Etape : 1
Lavez et essuyez les pommes de terre et les gousses d’ail. N’épluchez rien.

Etape : 2
Versez l’huile d’olive et le beurre dans la cocotte. Faites chauffer à feu assez vif et déposez-y les gousses d’ail, les pommes de terre,1 branche de romarin et saupoudrez de gros sel.
Etape : 3
Faites cuire ensuite à couvert environ 1 heure à feu doux en remuant régulièrement.

Etape : 4
Juste avant de servir, enlevez les branches de romarin qui doivent être noire et saupoudrez avec les 1 branche de romarin frais.

Régalez-vous !