Polenta grillée, tapenade, tomate et basilic

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

60 cl d’eau
200 g de polenta
100 g de tapenade
1/2 boite de polpa Mutti
2 branches de basilic
1 c. à soupe d’huile d’olive
poivre

PRÉPARATION :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau. Ajoutez le sel puis la polenta en pluie.
Faites cuire en mélangeant pendant 5 min environ jusqu’à épaississement.
Étalez la polenta sur 2 cm d’épaisseur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir. Coupez la polenta à l’aide d’un emporte pièce et faites griller dans une poêle avec une c. à soupe d’huile d’olive.
Sur chaque disque de polenta, étalez une c. à soupe de tapenade, une c. à soupe de polpa légèrement égouttée, poivrez et parsemez de basilic.