Poivrons farcis au thon et au parmesan

Savourez ces poivrons farcis au thon et au parmesan. Un plat parfait pour une soirée, moins commun qu’avec une farce traditionnelle à la viande. Étonnant que ça puisse paraitre, le parmesan se marie à merveille avec cette recette. Nul besoin de couper les poivrons ni de les peler ! Juste de les blanchir 30 secondes. Suivez-moi en cuisine pour les préparer ensemble !

Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson :35 minutes
Portions :4 personnes

Ingrédients

500 g de poivrons (de taille moyenne)
300 g de thon cru
10 g de câpres
200 g de pain blanc ou du pain rassis
Q.s. de persil haché
30 g de fromage parmesan
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive
100 g de tomates cerise
Q.s. de chapelure

Préparation


Comment faire les poivrons farcis au thon et au parmesan ?

Laver et extraire les grains des poivrons. Faire une découpe sur les poivrons suivant la longueur.
Déposer dans un récipient le pain blanc découpé.
Incorporer dans un récipient spacieux le thon, le parmesan, le persil haché, le sel, le poivre, les câpres hachées et un peu d’huile d’olive. Remuer jusqu’à obtenir un composé compact.
Garnir les poivrons avec tout le mélange.
Cuire les poivrons dans une poêle pleins d’huile jusqu’à atteindre une dorure parfaite de toute la surface.
Arranger les poivrons farcis sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et éparpiller les tomates coupées, un filet d’huile, du sel et de la chapelure.
Cuire au four à 180°environ 20 à 30 minutes. Les sortir du four et les servir.
Dégustez les poivrons farcis au thon et au parmesan avec un petit vin rouge sur votre table.
Bon appétit !