Poêlée Pyrénéenne

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Recette pour 4 personnes

Ingrédients (4 personnes):

– 1 kg de pommes de terre
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 10 tranches de poitrine fumée fines
– 2 càs d’huile d’olive vierge extra sélection
– sel, poivre, persil
– 250 g de tomme noire des pyrénées

Préparation :


Etape: 1
Faites revenir les tranches de poitrine fumée coupées en morceaux, l’oignon émincé et l’ail haché dans une sauteuse pendant quelques minutes. Réservez
Etape: 2
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles (environ 2mm).

Etape: 3
Faites chauffer l’huile d’olive à la poêle et ajoutez-y les rondelles de pommes de terre. Laissez cuire environ 25/30 minutes en remuant très régulièrement.

Etape: 4
Une fois les pommes de terre cuites, salez et poivrez.

Etape: 5
Ajoutez le mélange poitrine fumée/oignon/ail dans la sauteuse et mélangez bien.