plat de poulet sauté au chorizo

plat de poulet sauté au chorizo

pour 6 personnes
Préparation: 45 min
Cuisson: 55 min

Ingrédients pour 6 personnes:

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 8 cuisses de poulet
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 200 g de chorizo
– 100 ml de Vin blanc
– 2 x 400g boîtes de tomates pelées concassées
– Thym
– 2 feuilles de laurier
– 100 ml de bouillon de poulet
– 1 bonne pincée de sucre
– 650g de pommes de terre
– Quelques olives noires

Préparation:

Etape: 1
Chauffer l’huile dans une cocotte à feu moyen, puis faire dorer les cuisses de poulet. Retirer avec une écumoire et réserver.

Etape: 2
Peler et hacher l’ail et l’oignon.
Etape: 3
Couper le chorizo en rondelles.

Etape: 4
Ajouter l’oignon et l’ail dans la cotte et faire revenir 3-4 minutes, en remuant souvent.

Etape: 5
Ajouter le chorizo ​​et cuire pendant 3-4 minutes, en remuant de temps.

Etape: 6
Ajouter le vin et laisser réduire de moitié. Ajouter la tomates, le thym, les feuilles de laurier, le bouillon et le sucre.

Etape: 7
Remettre le poulet dans la cocotte. Couvrir et cuire pendant 20 minutes.

Etape: 8
Laver et couper les pommes de terres en 2 ou 4, suivant la grosseur.

Etape: 9
Ajouter les pommes de terre et les olives cuire encore 35 minutes.

Etape: 10
Servir bien chaud.