Plat de Pâtes à la Sauce aux Merguez

Ingrédients pour 3/4 personnes :

– 500g de spaghettis
– 8 merguez (ici de dinde)
– 2 oignons émincés
– 4 gousses d’ail
– 3 feuilles de laurier
– 1 c. à c de harissa
– 1 petite boîte de concentré de tomates
– 5 c. à s. d’huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation:


Etape: 1
Faites dorer les merguez dans une poêle.

Etape: 2
Retirez et coupez en tronçons de 6cm.

Etape: 3
Hachez l’ail grossièrement.

Etape: 4
Faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive, ajoutez l’ail, le laurier, la harissa et le concentré de tomates.Mélanges bien, puis ajoutez les tronçons de merguez et un petit verre d’eau.

Etape: 5
Salez et poivrez et laissez mijoter à couvert pendant environ 10 min.

Etape: 6
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et incorporez à la sauce aux merguez.

Etape: 7
Servez immédiatement.