Petits sablés viennois

INGRÉDIENTS

185 g de farine
170 g de beurre à température ambiante
65 g de sucre glace
20 g de cacao en poudre
1 blanc d’œuf
1 pincée de sel

PRÉPARATION


ÉTAPE 1
Préchauffez le four th.6/7 (190°C).

ÉTAPE 2
Dans une terrine, mélangez le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange homogène.

ÉTAPE 3
Ajoutez ensuite le blanc d’oeuf, la farine, le sel et le cacao jusqu’à une consistance épaisse.

ÉTAPE 4
Dressez ensuite à l’aide d’une poche à douille sur un plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 min. Puis laissez refroidir.