Petits pots de mousse au chocolat light sur lit de poire

Ingrédients

150g Jus de pois chiches en bocal
150g Chocolat noir à pâtisser
20g Sucre glace
2 Poires mûres pelées
1 sachet Sucre vanillé

Préparation


Versez le jus de pois chiches dans un saladier.
Fouettez-le pour obtenir une mousse blanche et ferme.

Ajoutez le sucre en pluie et fouettez 10 sec.

Faites fondre le chocolat au bain-marie .

Lissez-le et laissez-le tiédir.

Incorporez-le à la mousse d’eau de pois chiches.

Coupez les poires en dés. Parfumez-les de sucre vanillé et répartissez-les dans des verrines.

Complétez avec la mousse puis réfrigérez pour 2 h.