Pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella, une vraie tuerie !

Faites voyager vos papilles avec les pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella, une vraie tuerie. Extrêmement goûteux et onctueux que je ne trouve plus les mots pour définir cette délicate préparation sans pareille. Garnies aux crevettes et à la sauce crémeuse à la mozzarella, rien qu’en sentant le parfum appétissant de ces pâtes me donne déjà l’eau à la bouche. Ce menu est à déguster en famille ou avec les convives pendant les grandes occasions comme plat principal ou second plat. Je vous assure que tout le monde va adorer et vous donnez pleines d’appréciations. Cette recette est faite d’ingrédients à coût moyen et se mijote rapidement et aisément. Maintenant, enfilez votre tablier et réalisons ensemble les pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella.

Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

8 oz de penne
2 cuillères à soupe d’olive
1 livre de crevettes
3 gousses d’ail émincées
1/4 cuillère à café de sel
4 oz de tomates séchées au soleil (sans huile)
4 gousses d’ail, émincées
1 tasse moitié et demie
1 tasse de fromage mozzarella, râpé
1 cuillère à soupe de basilic séché
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1/8 cuillère à café de paprika
1/2 tasse d’eau de pâtes cuites réservée
1/4 cuillère à café de sel

Préparation


Comment faire pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella ?

Pour commencer la préparation des pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella, faire cuire les pâtes pendant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.

Au terme de la cuisson, égoutter les pâtes.

Rissoler à feu mi-vif les crevettes avec l’ail émincé et 2 cuillères à soupe d’huile pendant une minute.

Saler les crevettes pendant la cuisson tout en remuant.

Au bout d’une minute, retourner les crevettes de l’autre côté et poursuivre la cuisson encore 30 secondes ou 1 minute au plus.

Transférer les crevettes sur une assiette en veillant à garder l’huile dans la poêle.

Dans cette poêle, mettre des tomates séchées au soleil et un peu plus d’ail émincé.

Faire frire les tomates séchées à feu moyen dans l’huile d’olive restante de la crevette pendant 1 minute.

Verser dans la poêle la moitié et demie d’eau et ébouillanter.

Incorporer le fromage râpé dans la poêle et mélanger hâtivement pendant la cuisson.

Abaisser le feu pour laisser prendre goût.

Continuer la cuisson à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu.

Assaisonner avec le basilic, les flocons de piment rouge broyé et le paprika.

Mettre 1/4 cuillère à café de sel en remuant à feu doux et incorporer les pâtes à la sauce.

Agrémenter également les crevettes.

Laisser le tout prendre goût à feu doux pendant quelques minutes.

Au terme de la cuisson, éteindre le feu et dresser les pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella sur un plat de service.

Les pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella sont maintenant prêtes pour faire virevolter toutes les papilles. Régalez-vous !