Pâte magique réalisation en 10 minutes (pizza, paste, brioche…)

Ingrédients:

(avec ces ingrédients vous obtenez 3 belles galettes de pizza donc à vous de doser selon vos besoins)
L’unité de mesure pour cette recette est un verre de 250 ml.

Phase 1 :
2 verres de farine
2 verres d’eau tiède
2 cuillères à soupe de levure boulangère sèche
3 cuillères à soupe bombées de lait en poudre (facultatif)
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sucre

Phase 2 :
3 verres de farine
1/2 verre d’huile (pour du salé huile d’olive, pour du sucré huile de tournesol)

Préparation:


Réalisation de la phase 1 :
Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot versez les 2 verres d’eau tièdes, la levure la farine le lait en poudre le sucre et le sel, mélangez à l’aide d’une spatule. Le mélange est liquide.
Couvrez d’un linge propre et Laissez reposer 10 min.

Réalisation de la phase 2 :
Ajoutez à votre mélange de phase 1 : 3 verres de farine et 1/2 verre d’huile. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène puis laisser reposer 5 min.

Votre pâte est prête à être utilisée.

Vous verrez de vous-même la pâte est très souple et se travaille facilement.